昨日、スーパーで味噌汁の具と思い、豆腐(プレーン)を買いに行きました。豆腐(プレーン)を一旦カゴに入れたのですが、目に入ったのは賞味期限近くで半額になったパプリカ入り豆腐。定価であれば迷わずプレーンを購入していますが、今晩のおかずに使用する豆腐ということを考えると、賞味期限が近いのは問題ないし、味噌汁に七味を振って食べることもあるから、そんな変な味にはならないであろうと思い、試しに買ってみることにしました。家に帰宅した夫も「なんだこれは!?」といった感じでしたが、食べてみると意外と美味しかったようです。今日はお昼にその豆腐を使用して、マーボー豆腐を作りました。マーボー豆腐はもともとピリ辛なので、この豆腐を使用したところで違和感は感じられませんでした。食材をどう使用するかによって、食べられなさそうなものも、結構美味しく頂けるもの。新しい食材にはなかなか手が出ないものですが、たまには変わった食材を買ってみるのもいいですね。
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パプリカ豆腐を使用したピリ辛の味噌汁 |
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パプリカ豆腐を使用したマーボー豆腐 |